久々に 醤油麹を仕込みました。 塩麹より醤油の方が好きかな。 何より 作り方が簡単。 本当に麹と醤油さえあれば出来る。 いつもは1:1にするのだけど たまたま麹の袋に書いてあった分量が 麹200gに醤油180cc 実際は190ccくらい入れたけど なんかちょっと足り…